野菜レストランさいとうは、オーナーシェフが思い描いていた”野菜のレストラン”を一から形にした、
こだわりの詰まったレストランです。
「野菜が喜ぶ環境をつくる」をモットーに、素材の美味しさを存分に感じられる料理をご用意。
自然を感じる豊かな味わいを、ぜひお愉しみください。

当店は、たくさんの方々にご協力いただいております。
生産者の皆様、店舗の建築やインテリア・ロゴなどのデザインに関わってくださった皆様など、
これまでの出会いを大切に想っております。
今後も、野菜たちに喜んでもらえるようにさらに努力を重ねてまいります。